Сообщений в теме: 90

[Ansv]

Читая форум, вижу, что многие увлекаются сбором и употреблением грибов. Решила создать тему. Может быть, это поможет любителям объединяться и ездить за грибами. Время сейчас самое подходящее.

 

В субботу посетили Каменский лес, в полном восторге! Правда, из-за этого мы лишились отдыха в воскресенье Давно не видела столько грибов.

 

 

Предлагаю делиться в этой теме планами поездок за грибами. Ну, и конечно же, сообщать о добыче

 

[Петр]

Где именно были в Каменском лесу? Червивых много?

[Ansv]

Я не уверена, что правильно называю это место "Каменским лесом", но заезжали мы со стороны Верхних Грачиков. С М4 поворот налево в Глубоком, не в Каменске.

 

Маслята хорошие. Если собирать те, что диаметром до 5 см, то нечервивые, а те, что покрупнее - там как повезёт, были у меня и большие абсолютно чистенькие. 

Ещё Серж нашёл всего 1 белый, но там, видимо, надо знать места, где искать белые. Мы там были впервые и ограничились тупым сбором вблизи лесных дорог.

И зонтиков дофига. Полбагажника ими забили.

 

Я собирала только маслята

 

Это немножко почищенных, чтоб примерно представлять размеры

[Петр]

Вообще все этот лесной массив под Каменском называют "каменским" лесом. Он довольно большой по площади. Можно даже заблудится...  и выйти на Украину.

[Ansv]

Можно даже заблудится...  и выйти на Украину.

Ага, Мегафон мне так и написал "Добро пожаловать на Украину":)

Не, ну мы не блудились и очень далеко были от границы. Но почему-то мне так и не пришла смс-ка о том, что я вернулась в домашний регион

[Петр]

Особенно "порадуют" цены на роуминг.

 

 

Люблю "тихую охоту". Чаще совмещаю с охотой. В Кашарском районе очень хорошие места. Много дубовых лесов.

[Vovt]

Месяц назад у меня родственников там завернули. Сначала проверили паспорта, потом попросили предъявить пропуск (?) в приграничную территорию. Пропуска не было, как и паспорта у одного человека, поэтому всех попросили развернуться и забыть о грибочках. Кто-нибудь ещё с таким сталкивался?

[Ansv]

Пропуска не было, как и паспорта у одного человека, поэтому всех попросили развернуться и забыть о грибочках. Кто-нибудь ещё с таким сталкивался?

 

Ну, вообще-то надо знать такие нюансы. В приграничной зоне за пределами 5-ти-километровой зоны допустимо нахождение только по паспорту, а в 5-ти-километровой - дополнительно требуется ещё и пропуск 

[svr]

Но ведь трасса вдоль границы тоже кое-где ближе 5км? В Лопуховатом, например.

 

Гигантские зонтики пестрые конечно же удивили (19 кг. взяли)

 

 

13 кг маслят тоже добавили забот:

 

И даже трюфели:

Но это такие трюфели, "пластмассовые", как и весь мир - Ризопогон http://wikigrib.ru/grib/rizopogon/

 

 

Все фото здесь: https://flic.kr/s/aHskJrmme5

 

 

[Ansv]

Гигантские зонтики пестрые

 

Было как-то так:

[Петр]

Каким образом используете зонтики?

[Ansv]

Каким образом используете зонтики?

По назначению, от дождя))

 

А если без шуток, то жарят их. Можно порезать и с лучком пожарить(отваривать перед этим не надо), а можно макать в кляр прямо целую шляпку и жарить "блинчик".

Но я понимала, что заморачиваться с зонтиками мне лениво, ехала только за маслятами.

[John]

В 2013 году весь сентябрь по Ростовской области шли проливные дожди. 21 сентября мы приехали на скалы под Зайцевкой, и там не было следов людей в предыдущие три недели, росла гигантская трава и ГРИБЫ!!! Везде, в том числе прямо на земле на стоянках, на дорогах... Два дня жарили шампиньоны.

 

 

 

[Ansv]

Женя, вот с шампиньонами как раз не всё так хорошо. Многие считают, что шампиньон это ну ваще-ваще съедобный гриб, его ж даже в магазинах продают. Между тем, шампиньонов столько видов, среди них и ядовитые есть.

 

Я не хочу что-то сказать про конкретно те грибы, что на фото, но если среди вас нет того, кто точно определит что за конкретный шампиньон вы собрали, лучше их не есть.

 

В этом году большой процент шампиньона карболкового судя по сообщения с форумов грибников. Его не стоит собирать.

[svr]

Каким образом используете зонтики?

 

Сделал икру из грибов

http://finecooking.r...ya-ikra-na-zimu

 

Замариновал пару банок (как и маслят).

 

Несколько пакетов отварных - в морозилку.

 

И еще сотня ног от зонтов сушится на проволоке, потом - в порошок, и в супы.

В этом году большой процент шампиньона карболкового судя по сообщения с форумов грибников. Его не стоит собирать.

 

Он же воняет больничкой и желтеет сразу, сложно такого спутать с нормальными.

[Ansv]

Он же воняет больничкой и желтеет сразу, сложно такого спутать с нормальными.

  Тогда почему его регулярно путают? да и вспомни, сколько мы в Утрише ждали, что он завонял? что-то я лишь на второй день ощутила, да и то не запах больнички, а гниющего гриба.

 

Ну и это... собирать большие грибы тоже не совсем правильно. Чем дольше растёт гриб, тем больше всякой дряни он в себе успевает накопить. И съедобный гриб может стать несъедобным, если он старый.

[John]

Света, там были обычные шампиньоны. Возрастом неделя-полторы. 

[svr]

Зонтики.

 

Фламмулина.

 

Вёшенка.

 

Кто-то занимался ЗОЖ-ем.

 

Пейзаж.

 

Часть улова.

 

Трутовик серно-жёлтый (ТСЖ).

 

Пилолистник тигровый.

 

Дерево пожирает железо.

 

Бярозы.

[Ansv]

Это была субботняя вылазка в Щепку. Набрали тёрна, физалиса, вёшки, грибов зонтиков краснеющих.

Видели следы "щепкинского йети", который умеет передвигаться по грязюке странным образом

[Ansv]

Вчера была в Каменском лесу. Довольно внезапно. Не успев ещё отойти от субботней Щепки.

 

Ездила с подругой, коллегой по работе, чтобы показать её дочери грибы. Какой-то глобальной цели собрать не было. Однако... и подруга, и её мама за 1,5 часа собрали по большой корзинке маслят, а я за неимением корзинки - в подручную тару накосила 6 кг отборнейшних масляток. Червивые были, но в основном переросшие и я их не брала. В отход из собранного пошло от силы 5-6 грибочков. Остальные частично замариновала, частично отварила и заморозила. Долбалась до полуночи.

Нашла всего 1 белый, только проклюнувшийся. Т.е. полагаю, белые ещё только начались там.

Всяких там говорушек - просто немеряно, но я их не уважаю, не собирала.

 

В общем, грибы украли у меня выходные)) Хочу спать!!!

[Петр]

Были вчера в районе Нижних Грачиков большой компанией. Грибов очень много. Жалко ехать далеко, больше занимает дорога чем сбор. За пару часов собрали с Олей около 7 больших ведер (маслята-козлята) и около 10 шт белых. Остальное время провели как пикник. Грибы сегодня до обеда все перебрал и отварил, за исключением тех что раздал родственникам. Один выезд и на всю зиму заготовили лакомство. Теперь будем ждать весны.

[svr]

Теперь будем ждать весны.

 

Весна уже, но недостаточно осадков.

Впрочем из области уже пишут о незначительных находках сморчка степного, и о единичных находках сморчковой шапочки.

 

 

 

Фотографии с форумов, темы по РО (кому интересно):

 

http://gribnikikyban....php?id=955&p=2

 

http://forum.toadsto...opic/4820-донск%D0%B0%D1%8F-%D0%B3%D1%80%D0%B8%D0%B1%D0%BD%D0%B8%D1%86%D0%B0-2017-%D0%B2%D0%B5%D1%81%D0%BD%D0%B0/&page=6

 

http://gribnikidonba....php?id=863&p=3

[Петр]

Я еще осенние не съел

[svr]

 

[svr]

Рядовка майская.

 

 

 

 

 

 

 

[svr]

 

[Ansv]

А мы вчера прокатились в Верхние Грачики. Маслята есть, но староватые и большей частью червивые. Молоденьких было мало.

Чистеньких грибов набрали на сковородку, а выкинули килограмма 3:(

 

Были неизвестные нам, но приятно пахнущие грибы, на фото - на ладошке.

И много каких-то рыжевато-красных пластинчатых(4-тое фото).

 

Ну, а в целом неплохо погуляли, в лесу сейчас красиво.

Прикрепленные изображения

• 
• 
• 
• 

[Ansv]

Заскочили ненадолго в Каменский лес, посмотреть какова там грибная обстановка.

Сухо. Маслят нет. Но дофига молоденькой крепенькой горькушки. И мухоморы начали проклёвываться.

[svr]

"Вчера отправились в "наши" Каменские леса подышать/погулять.....и о чудо! середина июля, жара, духота, а маслят куча, их даже искать не нужно, они везде семейками растут. Посмотрели мы на это и стали крутить носом: тот не хочу, этот не буду, набрали только маленького размера. За час - два ведра! при желании можно было и 10 набрать и больше) "  

 

http://gribnikidonba...=869&p=3#p29246

[Петр]

А как с червивостью?