Сообщений в теме: 90

[svr]

А как с червивостью?

 

Судя по фотографиям на форуме - грибы в самом расцвете сил.

[svr]

Наконец-то, распознавание грибов!

Я попробовал на своих фотках - работает. 

 

[Петр]

Все же если не уверен, то лучше не брать.

[svr]

Грибов нет, но  - вы держитесь!

 

 

10кг тёрна за 40 минут, физалис и боярышник до кучи.

 

А потом будет вот так

 

И тост за трезвый Д.

[Ansv]

Да, неплохо тёрна собрали. Он в этом году хорош.

[svr]

Он в этом году хорош.

 

И ещё его много-много осталось, но уже подвяливаться начал.

За крупнячком нужно повыше прыгать, может со стремянкой вылазку устроить?

[Ansv]

Да мне его уже девать некуда

[svr]

девать некуда

 

 

Консервировать!

 

[Ansv]

Не, это не моё, мне вялотекущего ремонта хватает, чтобы про заготовки даже и не думать

[svr]

Псссс, там его (Тёрна) ещё много!

негоже добру пропадать то

 

 

 

[alex65]

Кто был в Щепке? грибы появились?

[svr]

Кто был в Щепке? грибы появились?

 

мы за тёрном каждую неделю ходим в Щепку.

грибов нет из-за двухмесячной засухи.

 

 

 

[alex65]

Сегодня сам в этом убедился. Дождь обошёл стороной, зато осень в самом разгаре.

Прикрепленные изображения

• 

[John]

А что с тёрном потом делаете? Весь на варенье?

[Ansv]

А что с тёрном потом делаете? Весь на варенье?

Я пастилу сделала, правда, задолбалась протирать ягоды, чтоб косточки отделить. Если кто знает технологию, поделитесь

[svr]

А что с тёрном потом делаете? Весь на варенье?

 

По мере убывания приоритетов:

 

1. Терновая сладкая наливка.

2. Терновое вино

3. Терновый компот (на зиму)

4. Терновый джем (или как заготовка для будущего компота)

 

 

 Если кто знает технологию,

 

Везде в сети в рецептах джема написано, что надо подварить 5-10 минут, затем протереть через дуршлаг.

Затем уваривать по актуальному рецепту.

 

Даже терновое вино по кагорной технологии так делается.

[Ansv]

Не катит. Варила немного, потом протирала, все равно задолбательно. Дочь, глядя на эти мучения, предложила перемолоть нафиг вместе с костями блендером

В общем, нету простого способа

 

А один лист пастилы вчера уже сожрала. Вкуснота. Думаю, до ноябрьского похода сие лакомство не доживёт, либо в выхи опять за тёрном идти

[Петр]

Строительный миксер на дрель и в чан со слегка пропаренной в соковарке ягодой. Отбивает и косточки не ломает.

[svr]

Варила немного, потом протирала,

 

Да ну нафиг.

 

Вот такой дуршлаг(с)СССР

 

Вот такой "гранатой"

 

Втирается непринуждённо, минут по 10 каждый заход.

Отбивает и косточки не ломает.

 

Проваривается за 5 минут в кашу.

Нет необходимости вымешивать, важно отделить пюре.

Но не через сито.

[svr]

 

Из плодов терновника делают отличное домашнее вино, с необычным и очень богатым вкусом. По своим полезным качествам вино из тёрна может соперничать с красным виноградным.

 

 

 

[svr]

Фото из Щепки

https://flic.kr/s/aHsm5AGvGb

[Петр]

Товарищ ездил на прошлой неделе в окрестности Грачиков. Грибов очень мало.

Нужно больше дождей! Будем ждать...

[svr]

в Щепке морозно и не богато.

 

 

 

 

 

 

 

ВНИМАНИЕ.

Профильные форумы предупреждают: в Щепкинском лесу много галерины окаймлённой - смертельно ядовитого гриба.

 

http://wikigrib.ru/g...a-okajmlennaya/

 

[Ansv]

Вёшенки, растущие из дупла, прелестны

 

Вот это галерина, что ли?

 

И ещё у меня удивительные грибочки на фото есть.

Нечто сине-зелёное...

 

и вот такие подмороженные странные грибочки

 

Поганки какие-то, но красиво смотрятся:

 

Но есть на фото и кое-что съедобное. Синеножка:

 

Она же, но для более точного понимания размеров снята с ножичком

 

А это весь мой вчерашний улов синеножек. Ням-ням

[svr]

Вот это галерина, что ли?

 

Да похоже она.

 

Нечто сине-зелёное...

 

Вероятно

 

Строфария сине-зелёная или тройшлинг ярь-медянковый имеет небольшую схожесть с мухомором, единственное значительное отличие — это сине-зеленый цвет. После употребления данного гриба появляются зрительные галлюцинации, трип. Шляпка достигает в диаметре около 7-9 см. Снизу шапочки можете увидеть кольцо коричневой окраски. На ощупь тройшлинг очень скользкий, сверху хаотично разбросанные маленькие белые точки. Мякоть без вкуса и запаха.

[svr]

Из субботней Щепки

 

Говорушка подогнутая

 

Уши

 

Фламмка

 

Отваривание перед маринованием

 

Ассорти

 

[Ansv]

А тот грибочек, что ты подозревал, что опёнок королевский, я по фото таковым не опознала. Надо будет залить его в опознавалку.

[svr]

что ты подозревал, что опёнок королевский, я по фото таковым не опознала. Надо будет залить его в опознавалку.

 

У меня его фото не обнаружилось.

А перед порубанием в сковороду, лизнул - не горчило.

Королевский опёнок и чешуйчатка золотистая, вроде же одно и то же.

[Ansv]

он и на чешуйчатку золотистую похож маловато

я фото поищу

 

 

 

[Ansv]

Я думаю, это был какой-то из видов паутинника. Фотки в предыдущий пост добавила.